VIVES CABARCAS, J.; SALAZAR ALZATE, B. C.; AYALA LOPERA, S. A.; RESTREPO BETANCUR, L. F. Comparación de la grasa absorbida en papas a la francesa obtenidas en puntos de venta y las preparadas en condiciones controladas de laboratorio. Perspectivas en Nutrición Humana, [S. l.], n. 11, p. 55–65, 2018. DOI: 10.17533/udea.penh.336359. Disponível em: https://revistas.udea.edu.co/index.php/nutricion/article/view/336359. Acesso em: 6 abr. 2025.