PERSPECTIVAS EN NUTRICIÓN HUMANA, R. Conferencias Nutrial 2010. Perspectivas en Nutrición Humana, [S. l.], p. 37–53, 2019. DOI: 10.17533/udea.penh.337523. Disponível em: https://revistas.udea.edu.co/index.php/nutricion/article/view/337523. Acesso em: 22 ene. 2025.