ZEÑA CHIARA, E. N.; HUAMANCHAY MEZA, A. V.; BALLADARES QUINTANA, A. D.; GUADALUPE-SIFUENTES DE POSADAS, L. F.; ARIAS ARROYO, G. C. Leche de cabra (Capra aegagrus hircus): una revisión de su valor nutricional, actividades biológicas, tratamiento térmico y productos alimenticios derivados. Perspectivas en Nutrición Humana, [S. l.], v. 25, n. 2, p. 177–192, 2024. DOI: 10.17533/udea.penh.v25n2a06. Disponível em: https://revistas.udea.edu.co/index.php/nutricion/article/view/353014. Acesso em: 8 feb. 2025.