LUTZ, M. Biodisponibilidad de compuestos bioactivos en alimentos. Perspectivas en Nutrición Humana, [S. l.], v. 15, n. 2, p. 217–226, 2014. Disponível em: https://revistas.udea.edu.co/index.php/nutricion/article/view/19001. Acesso em: 7 dic. 2021.