VÁSQUEZ OSORIO, D.; HINCAPIÉ LLANOS, G. A.; CARDONA, M.; JARAMILLO, D. I.; VÉLEZ ACOSTA, L. Formulación de una colada empleando harina de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) proveniente del proceso de obtención de aceite. Perspectivas en Nutrición Humana, [S. l.], v. 19, n. 2, p. 167–179, 2018. DOI: 10.17533/udea.penh.v19n2a04. Disponível em: https://revistas.udea.edu.co/index.php/nutricion/article/view/328012. Acesso em: 27 ene. 2022.