Serrano Romero, Aracelly del Carmen, Ena Yolanda Vílchez Morales, Clara Michelle Sandino Silva, Patricia Carrillo Centeno, y Helena Pachón. 2012. «Evaluación Sensorial De Tortas De Camote (Ipomoea batatas), Elaboradas Con O Sin Hojas De Camote, Con niños En Edad Escolar En Nicaragua». Perspectivas En Nutrición Humana 13 (2):191-202. https://doi.org/10.17533/udea.penh.12269.