Vives Cabarcas, Judith, Blanca Cecilia Salazar Alzate, Silvio Antonio Ayala Lopera, y Luis Fernando Restrepo Betancur. 2018. «Comparación De La Grasa Absorbida En Papas a La Francesa Obtenidas En Puntos De Venta Y Las Preparadas En Condiciones Controladas De Laboratorio». Perspectivas En Nutrición Humana, n.º 11 (noviembre):55-65. https://doi.org/10.17533/udea.penh.336359.