Santana Alcántar, María Ernestina, Miriam Mendívil Morales, Lucía Irene Félix Ibarra, Mónica Ramírez Murillo, y Carmen Alejandra Cruz Rosales. 2019. «Composición química Y Calidad De La Grasa Contenida En Frituras De maíz Elaboradas Y Consumidas En Navojoa, Estado De Sonora, México». Perspectivas En Nutrición Humana 21 (1):17-26. https://doi.org/10.17533/udea.penh.v21n1a02.