Hidalgo Víquez, Cindy, y Marcela Peña Vásquez. 2021. «Cuantificación Del Desperdicio De Alimentos En Servicios De alimentación De La Universidad De Costa Rica». Perspectivas En Nutrición Humana 23 (2):143-57. https://doi.org/10.17533/udea.penh.v23n2a02.