Londoño Ospina, Myriam. 2013. «Aprovechamiento Del Suero ácido De Queso Doble Crema Para La elaboración De Quesillo Utilizando Tres métodos De complementación De Acidez Con Tres ácidos orgánicos». Perspectivas En Nutrición Humana, n.º 16 (diciembre):11-20. https://revistas.udea.edu.co/index.php/nutricion/article/view/17864.