Turbay Ceballos, Sofía, Paola C. Zapata Arroyave, Sara M. Aguirre Sánchez, Julieth N. Quintero Laverde, Briana D. Gómez Ramírez, y Claudia M. Velásquez Rodríguez. 2018. «Contenido De ácidos Grasos Saturados Y Trans En Materias Primas Grasas Empleadas En Algunas panaderías De Medellín». Perspectivas En Nutrición Humana 20 (1), 59-75. https://doi.org/10.17533/udea.penh.v20n1a06.