Ojeda-Ojeda, L., Rivera, V., Valero, A., López, J., Quintero, H. y Noguera-Machado, N. (2025) «Digestión in vitro de proteínas de origen animal y su efecto sobre la producción de péptidos con actividad inhibidora de la ECA», Perspectivas en Nutrición Humana, 26(1). Disponible en: https://revistas.udea.edu.co/index.php/nutricion/article/view/357191 (Accedido: 23 mayo 2025).