A. V. Ávila, «Efecto de los residuos fibrosos de avena (Avena sativa) y caraotas (Phaseolus vulgaris) sobre la actividad in vitro de las disacaridasas intestinales en ratas», Perspect Nut Hum, vol. 20, n.º 2, pp. 131–143, oct. 2018.