E. M. . Pérez Tamayo y S. E. . del Castillo Matamoros, «Alianza Universitaria por el Derecho Humano a la Alimentación Adecuada. : Resignificación de la tarea de la academia frente a la defensa del derecho humano a la alimentación. Una lección en tiempos de COVID-19», Perspect Nut Hum, vol. 22, n.º 1, pp. 9–15, sep. 2020.