D. M. Orozco Soto y O. Montoya Castaño, «Factores de riesgo ocupacional en servicios de alimentación y nutrición por autogestión. Estudio de casos: empresas manufactureras. Medellín, Colombia, 2010», Perspect Nut Hum, vol. 12, n.º 2, pp. 151–160, jul. 2011.