Serrano Romero, A. del C., E. Y. Vílchez Morales, C. M. Sandino Silva, P. Carrillo Centeno, y H. Pachón. «Evaluación Sensorial De Tortas De Camote (Ipomoea batatas), Elaboradas Con O Sin Hojas De Camote, Con niños En Edad Escolar En Nicaragua». Perspectivas En Nutrición Humana, vol. 13, n.º 2, julio de 2012, pp. 191-02, doi:10.17533/udea.penh.12269.