Borda Molina, C., y O. Caicedo Orjuela. «Cambios En El Contenido Nutricional De La Uchuva (Physalis Peruviana) Frente a osmodeshidratación Como método De conservación». Perspectivas En Nutrición Humana, vol. 15, n.º 2, marzo de 2014, pp. 149-56, doi:10.17533/udea.penh.18996.