Vives Cabarcas, J., B. C. Salazar Alzate, S. A. Ayala Lopera, y L. F. Restrepo Betancur. «Comparación De La Grasa Absorbida En Papas a La Francesa Obtenidas En Puntos De Venta Y Las Preparadas En Condiciones Controladas De Laboratorio». Perspectivas En Nutrición Humana, n.º 11, noviembre de 2018, pp. 55-65, doi:10.17533/udea.penh.336359.