Zeña Chiara, E. N., A. V. Huamanchay Meza, A. D. Balladares Quintana, L. F. Guadalupe-Sifuentes de Posadas, y G. C. Arias Arroyo. «Leche De Cabra (Capra Aegagrus hircus): Una revisión De Su Valor Nutricional, Actividades biológicas, Tratamiento térmico Y Productos Alimenticios Derivados». Perspectivas En Nutrición Humana, vol. 25, n.º 2, mayo de 2024, pp. 177-92, doi:10.17533/udea.penh.v25n2a06.