López Marín, B. E., y L. M. Carvajal de Pabón. «Elaboración De Un Alimento Con Base En Harina De Banano (Musa Paradisiaca) Fortificada Con Hierro Y Zinc Aminoquelados, Calcio Microencapsulado Y Folato». Perspectivas En Nutrición Humana, vol. 14, n.º 1, diciembre de 2012, pp. 47-57, doi:10.17533/udea.penh.10365.