Turbay Ceballos, S., P. C. Zapata Arroyave, S. M. Aguirre Sánchez, J. N. Quintero Laverde, B. D. Gómez Ramírez, y C. M. Velásquez Rodríguez. «Contenido De ácidos Grasos Saturados Y Trans En Materias Primas Grasas Empleadas En Algunas panaderías De Medellín». Perspectivas En Nutrición Humana, Vol. 20, n.º 1, agosto de 2018, pp. 59-75, doi:10.17533/udea.penh.v20n1a06.