Vives Cabarcas, Judith. «Puntos De Control críticos En La preparación De Alimentos Fritos En 80 cafeterías De El Municipio De Medellín». Perspectivas en Nutrición Humana, no. 9 (noviembre 28, 2018): 23–31. Accedido abril 8, 2025. https://revistas.udea.edu.co/index.php/nutricion/article/view/336381.