Pérez-Escamiíla, Rafael. «Conferencia. ESCALA LATINOAMERICANA Y CARIBEÑA DE SEGURIDAD ALlMENTARIA (ELCSA)». Perspectivas en Nutrición Humana (junio 20, 2019): 117–134. Accedido enero 22, 2025. https://revistas.udea.edu.co/index.php/nutricion/article/view/338908.