López Marín, Beatriz Estella, y Luz Marina Carvajal de Pabón. «Elaboración De Un Alimento Con Base En Harina De Banano (Musa Paradisiaca) Fortificada Con Hierro Y Zinc Aminoquelados, Calcio Microencapsulado Y Folato». Perspectivas en Nutrición Humana 14, no. 1 (diciembre 15, 2012): 47–57. Accedido diciembre 6, 2025. https://revistas.udea.edu.co/index.php/nutricion/article/view/10365.