Lutz, Mariane. «Biodisponibilidad De Compuestos Bioactivos En Alimentos». Perspectivas en Nutrición Humana 15, no. 2 (marzo 31, 2014): 217–226. Accedido noviembre 30, 2021. https://revistas.udea.edu.co/index.php/nutricion/article/view/19001.