Ojeda-Ojeda, Luis, Valentina Rivera, Anira Valero, Jose López, Hector Quintero, y Nirza Noguera-Machado. «Digestión in Vitro De proteínas De Origen Animal Y Su Efecto Sobre La producción De péptidos Con Actividad Inhibidora De La ECA». Perspectivas en Nutrición Humana 26, no. 1 (marzo 12, 2025). Accedido mayo 23, 2025. https://revistas.udea.edu.co/index.php/nutricion/article/view/357191.