Suaterna Hurtado, Adriana Cecilia. «La Fritura De Los Alimentos: El Aceite De Fritura». Perspectivas en Nutrición Humana 11, no. 1 (abril 22, 2011): 39-53. Accedido noviembre 29, 2020. https://revistas.udea.edu.co/index.php/nutricion/article/view/9390.