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Perspectivas en Nutrición Humana
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  • Un índice para evaluar la variedad de la dieta

    Pedro A. Monterrey, Luisa F. Tobar
    25-38
    2018-11-15
    |Resumen
    = 151 veces | PDF
    = 227 veces|
    ... En el contexto del análisis de la calidad de la dieta la alimentación variada se presenta la diversidad del consumo de alimentos que se denominó índice de alimentación variada. Summary The dietary ..."
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  • La alimentación contemporánea entre la globalización y la patrimonialización

    Jesús Contreras
    30-55
    2019-07-23
    |Resumen
    = 0 veces | PDF
    = 0 veces| | HTML
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    ... , la “industrialización” de la alimentación ha suscitado problemas en la ciudadanía. El desconocimiento de las formas d'homogénéisation des aliments. Depuis les années 1960, la transition d'écosystèmes très diversifiés vers d'autres dos alimentos processados e ultraprocessados tem desenvolvido entre os consumidores uma atitude de desconfiança geográfico de producción de un alimento tenga menos que ver con el lugar de consumo (pollos importante tanto en la producción como en la percepciones y formas de consumo de los alimentos ..."
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  • LA ALIMENTACIÓN DEL DEPORTISTA

    Gloria Campuzano Alvarez
    23-27
    2015-05-22
    |Resumen
    = 0 veces | PDF
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    ... la comida, ésta se ha convertido en una forma de comunicación, por lo tanto, la alimentación, siempre de azúcar refinada (azúcar) en la dieta debe ser baja, es decir no exagerar su consumo en la época ..."
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  • Concordancia entre el peso directo de porciones de alimentos ingeridas y la estimación de pesos con ayuda de figuras geométricas y la técnica de pesos memorizados por el entrevistador, en niños de 5-9 años

    Martha Alicia Cadavid Castro, Lina Marcela Restrepo Yepes, July Andrea Rivillas González, Luz Mery Sepúlveda Rueda, Luz Mariela Manjarrés Correa, Alejandro Estrada Restrepo
    31-43
    2013-12-08
    |Resumen
    = 431 veces | PDF
    = 235 veces|
    ... 's estimation techniques. Results: Significant differences were found only for some aliments. A better Objetivo: Evaluar la concordancia entre el peso directo de porciones de alimentos ingeridas , con esta última técnica no es posible evaluar el consumo de gran di- versidad de alimentos, debido a la dificultad ..."
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  • Índice periódico - Números anteriores

    Revista Perspectivas en Nutrición Humana
    2014-01-09
    |Resumen
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    ... No. 11 • Una familia de índices para la caracterización global de la dieta. • Un índice para evaluar ..."
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  • Hábitos alimentarios en estudiantes universitarios de la Región de Bío-Bío, Chile, 2017

    Lorena Mardones, Mirna Muñoz, Jonathan Esparza, Claudia Troncoso-Pantoja
    27-38
    2021-04-07
    |Resumen
    = 5202 veces | PDF
    = 3274 veces| | XML
    = 417 veces|
    ... , “Is your diet healthy?” was applied to 350 students. Results: The survey revealed that 75% of the students Antecedentes: las conductas poco saludables, como baja actividad física, ayuno prolongado, consumo alimentaria, consumo de alimentos, consumo alimentario, há- bitos alimentarios, hábitos dietéticos, patrones de alimentos consumo alimentario há bitos alimentarios hábitos ..."
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    Mónica Botero Aguirre
    63-75
    2016-07-19
    |Resumen
    = 0 veces | PDF (ENGLISH)
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    ... efficient. To know this subjects it is important to design the optimum diet for each kind of fish to ensure de aprendizaje (consumo-rechazo) y a los hábitos de consumo, entre otros, que tienen efecto sobre la dieta presa por unidad de tiempo invertido para la alimentación son fijos y no se modifican al cambiar de ..."
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    Gloria Cecilia Deossa Restrepo, Luis Fernando Restrepo Betancur, John Edinson Velásquez
    55-65
    2018-02-02
    |Resumen
    = 535 veces | PDF
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    ... Antecedentes: el excesivo consumo de sodio se relaciona con enfermedades crónicas degenerativas , y a la hora de pensar en cómo sazonar los alimentos (13). La alimentación además de ser un hecho mera- mente ..."
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    Luz Estella Torres Trujillo, Gloria Ángel Jiménez, Gloria Calderón Higuita, Julio César Fabra Arrieta, Sandra Catalina López Galeano, María Alexandra Franco Restrepo, Nataly Bedoya Ávalos, Deisy Ramírez Puerta
    185-198
    2013-08-28
    |Resumen
    = 1096 veces | PDF
    = 564 veces|
    ... Background: Prenatal care, healthy diet, recommended supplements intake, and knowledge of signs su alimentación. 75% no identificó cuáles alimentosaportaban calcio, hierro y ácido fólico a la dieta. 74,6 sobre la alimentación y cuidados durante la gestación, la frecuencia de consumo de alimentos fuentes de calcio, hierro ..."
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    Revista Perspectivas en Nutrición Humana
    2011-07-10
    |Resumen
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    ... alimentaria, 11 Alimentación, 77 Alimentación colectiva, 61 Alimentos fortificados, 87 Alimentos tradicionales ..."
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    Dixis Figueroa Pedraza
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    2018-11-15
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    |Resumen
    = 134 veces | PDF
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    2016-07-28
    |Resumen
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    ... que modulan la percepción de los gustos básicos y su relación con el consumo de alimentos. Materiales de vida, entre ellos la dieta y la actividad física. El consumo de alimentos con alto contenido . El consumo de alimentos con alto contenido de carbohidratos de absorción rápida, elevado índice glucémico ..."
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    ... in the study of diet and cardiovascular disease in order to advance the field of nutritional epidemiology y los cambios de paradigmas en el estudio de la alimentación y de la enfermedad cardiovascular a fin de avanzar “el consumo de diferentes alimentos, bebidas y nutrientes de la dieta, contemplando su variedad una nueva perspectiva del riesgo potencial del consumo de alimentos ultraprocesados (AUP) en la salud ..."
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    Eliana María Pérez Tamayo, Diana María Sepúlveda Herrera, Adriana Giraldo Villa
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    2011-04-01
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    ... aliments distributed in 12 groups; however 16% of the families didn’t have access to staple food like meat Objetivo: establecer la composición de la canasta básica de alimentos real, el hábito de compra la compra de alimentos. Palabras clave: canasta básica de alimentos, ingresos, gastos, consumo de alimentos ..."
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    2017-10-26
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    ... El presente trabajo analiza aspectos de alimentación en medio natural de la tortuga, Peltocephalus 4. Índice de Herrera (D) para frecuencia de ocurrencia en la dieta de machos y hembras de P ..."
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    2020-12-18
    |Resumen
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    ... %) e índice de importancia relativa (IIR%) para establecer los ítems alimentarios importantes en el contenido tamanhos de malha. Para estabelecer os alimentos importantes no conteúdo estomacal, foram utilizados . Para establecer la importancia de cada presa en la composición de la dieta se estimó el índice se observó un claro predomi- nio en el consumo de alimento de origen autóctono sobre el alóctono ..."
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    2018-11-15
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    ... , teniendo en cuenta las correlaciones de los datos de la dieta. Se han construido índices para caracterizar de manera : el índice de Frêchet (IF) y el índice R (IR) para describir el com- portamiento global de la dieta ..."
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    ... las relaciones existentes del consumo de éste con respecto a los principales alimentos de origen animal y vegetal existentes del consumo de éste con respecto a los principales alimentos de origen animal y vegetal. Objetivo el aporte energético y proteico de sus dietas (3), con cambios en los alimentos fuentes de estos nutrien ..."
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    2011-04-24
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    ... de alimentación complementaria contribuyó a mejorar el aporte de energía y de nutrientes, y se deberán mantener de la gestante, la importancia de consumo del suplemento y de los alimentos entregados, la forma de preparar ..."
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    ... . Cambios del consumo de materia seca en novillos confinados durante la adaptación una dieta lipídica ..."
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    ... la tendencia actual del consumo de alimentos de la población guatemalteca, además la familia promedio de Guatemala data de hace 30 años y no refleja la tendencia actual del consumo de alimentos de la población ..."
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    ... El consumo de fibra dietaria se ha asociado con propiedades de alimentos funcionales, es decir COMO ALIMENTO FUNCIONAL EVALUATION OF CRACKERS WITH CEREAL FIBER AS A FUNCTIONAL FOOD María O. ROMÁN M.1 ..."
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    ... : To describe the in-home diet of children who are beneficiaries of the Programa de Atención Integral a la Niñez Antecedentes: es importante que al indagar sobre temas de alimentación y hambre se haga a los alimentos, número de comidas entre semana, consumo en fines de semana, hambre, uso del complemento ..."
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Revista Perspectivas en Nutrición Humana, Escuela de Nutrición y Dietética, Carrera 75 N° 65-87, Bloque 44, oficina 102, Ciudadela Robledo, Universidad de Antioquia. Teléfonos (604) 2199216.  Medellín - Colombia. Correo electrónico: revistapnh@udea.edu.co. Dirección WEB: https://revistas.udea.edu.co/index.php/nutricion

Perspectivas en Nutrición Humana esta bajo la licencia Creative Commons Atribución-No Comercial-Campartir Igual 4.0 Internainal.

ISSN impreso: 0124-4108 / ISSN electrónico: 2248-454X
DOI: 10.17533/udea.penh