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Perspectivas en Nutrición Humana
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616 elementos encontrados.
  • Características nutricionales y antioxidantes de la fruta curuba larga (Passiflora mollissima Bailey)

    Diana Carolina Chaparro Rojas, María E. Maldonado, María Camila Franco Londoño, Luz Amparo Urango Marchena
    203 - 212
    2015-07-11
    |Resumen
    = 1885 veces | PDF
    = 733 veces|
    ... . Antioxidant capacity was analyzed by DPPH, FRAP and ORAC methods. Results: this is a source of vitamins A, C y antioxidantes de la curuba larga. Metodología: descripción de las características del fruto y producción . Características nutricionales y antioxidantes de la fruta curuba larga (Passiflora mollissima Bailey) Artículo ..."
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  • Capacidad atrapadora de radicales oxígeno (ORAC) y fenoles totales de frutas y hortalizas de Colombia

    Sandra Zapata, Ana María Piedrahita, Benjamín Rojano
    25-36
    2014-08-11
    |Resumen
    = 1521 veces | PDF
    = 918 veces|
    ... with antioxidant activity. In order to determine antioxidant capacity in food matrices, one of the most widely used . La curuba y espinaca presentaron mejores propiedades antioxidantes de las frutas y hortalizas analizadas Curuba Passiflora mollissima (Kunth) L.H. Bailey Cebolla de bulbo roja Allium cepa Durazno Prunas ..."
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  • Biología reproductiva de Passiflora manicata e hibridación con la curuba, Passiflora mollissima

    Linda Albert de Escobar
    1-11
    2017-11-29
    |Resumen
    = 0 veces | PDF
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    ... de utilizarla para introducir factores favorables a la curuba cultivada, Passiflora mollissima (H.B.K.) Bailey -la para introduzir fatores favoráveis ​​à curuba cultivada, Passiflora mollissima (H.B.K.) Bailey ..."
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  • Propiedades antioxidantes de extractos de curuba (Passiflora mollisima Bailey) en crema de leche

    Clara Inés Ochoa Ospina, José Uriel Sepúlveda Valencia, María E. Maldonado, Karol Zapata Acosta, Benjamín Alberto Rojano
    186-199
    2015-07-11
    |Resumen
    = 329 veces | PDF
    = 202 veces|
    ... in the quality of products. Objective: To evaluate the antioxidant capacity of the milk cream supplemented como consecuencia una disminución en la calidad de los productos. Objetivo: evaluar la capacidad antioxidante lipídica. Propiedades antioxidantes de extractos de curuba (Passiflora mollisima Bailey) en crema ..."
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  • Extracto acuoso de uchuva (Physalis peruviana): actividades antiproliferativa, apoptótica y antioxidante

    Natalia Areiza Mazo, María Elena Maldonado, Benjamín Rojano
    41-55
    2013-12-10
    |Resumen
    = 200 veces | PDF
    = 115 veces|
    ... 4/-DR5 and caspase-3), and antioxidant activity (content of total carotenoids and flavonoids , anexina-V, receptores TRAIL-DR4/-DR5 y caspasa-3), actividad antioxidante (contenido de flavonoides . Capacidad atrapadora de radicales libres de Passiflora mollissima (Kunth) L. H. Bailey (curuba). Rev Cubana ..."
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  • Potencial antiaterogénico y relación con el perfil cromatográfico en plantas medicinales de amplia comercialización en Colombia

    Julián Londoño, Guillermo L. Montoya, Gabriel J. Arango-Acosta
    123-126
    2018-03-16
    |Resumen
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    ... con alta demanda de comercialización en Colombia: Calendula officinalis, Passiflora mollisima, Cynara : Calendula officinalis, Passiflora mollisima, Cynara scolymuus. Se establecie- ron relaciones entre el perfil ..."
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    Revista Perspectivas en Nutrición Humana
    21-28
    2019-02-19
    |Resumen
    = 33 veces | PDF
    = 41 veces|
    ... ) y curuba (Passiflora mollisima), con implementación de BPM y HACCP y obtención de un néctar ..."
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    Linda Albert de Escobar
    103-111
    2017-12-14
    |Resumen
    = 0 veces | PDF
    = 0 veces|
    ... con Passiflora mollisima (curuba) como pariente femenino, con el fin de probar la factibilidad de utilizar ..."
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  • Efecto de un Consorcio de cianobacterias sobre la obtención de biomasa vegetal de la gulupa (Passiflora edulis f. edulis sims) bajo condiciones de campo en el municipio de Marinilla - Antioquia

    Cindy A. García Salazar, Yuli A. Pérez Cardona, Leonardo A. Ríos Osorio, Luisa M. Múnera Porras
    12-21
    2020-10-26
    |Resumen
    = 0 veces | PDF
    = 0 veces|
    ... f. edulis Sims), is a fruit native to tropical regions. Its pleasant taste and antioxidant de las investigaciones se han centrado en el arroz y otros cereales. La gulupa (Passiflora edulis f. edulis Sims de biomasa vegetal de la gulupa (Passiflora edulis f. edulis sims) bajo condiciones de campo ..."
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    228-236
    2014-12-03
    |Resumen
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    ... provinieron de los municipios de Toledo y Lourdes. La capacidad antioxidante se evaluó por los métodos FRAP y de los municipios de Toledo y Lourdes. La capacidad antioxidante se evaluó por los métodos FRAP y ABTS de Toledo y Lourdes. La capacidad antioxidante se evaluó por los métodos FRAP y ABTS y el contenido ..."
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    2009-11-23
    |Resumen
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    = 0 veces|
    ... of flavonoids and total phenolic compounds content, and thein vitro antioxidant activity, using three assay , y la actividad antioxidante in vitro, la cual es establecida empleando las técnicas de captura de los radicales , and ferric reducing antioxidant power (FRAP). Determinations of total phenolic compounds content are ..."
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    2009-02-16
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    ... Se midió la actividad antioxidante del isoespintanol (2-Isopropil-3,6-dimetoxi-5-metilfenol el comportamiento cinético para cada compuesto [22, 28, 29]. Ensayo FRAP (Ferric Reducing/Antioxidant Power ..."
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    2009-11-23
    |Resumen
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    ... is associated to free radicals increase derived from oxygen and to the organism potential antioxidant decrease derivados del oxígeno y a la disminución del potencial antioxidante del organismo, generando el daño /antioxidante sobre la modificación del parámetro FRAP. Cuantificación de la actividad enzimática ..."
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    2013-12-09
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    ... for preventing oxidative stress associated to chronic diseases. Objective: To investigate the antioxidant de Passiflora edulis. Materiales y métodos: se realizó marcha fitoquímica preliminar, la actividad antioxidante Passiflora edulis. Materials and methods: A preliminary phytochemical screening was performed; antioxidant ..."
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    ... Passiflora, por esta razón, se ha propuesto el uso de “nidos trampa” para aumentar el número de visitas son los polinizadores más eficientes de muchas plantas del género Passiflora, por esta razón, se ha propuesto el uso son los polinizadores más eficientes de muchas plantas del género Passiflora, por esta razón, se ha propuesto el uso ..."
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    ... ), guayaba (Psidium guajava), curubo (Passiflora molissima Bailey), tomate de árbol (Cyphomandra betacea ..."
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    |Resumen
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    ... to 78.95%. The antioxidant capacity measured using the FRAP technique was greater in coffee pulp . Objetivo: evaluar los efectos del suministro dietario de pulpa de café y su capacidad antioxidante : avaliar a polpa de café na capacidade antioxidante, oxidação da gordura e nas características reprodutivas , but fertility decreased from 100 to 78.95%. The antioxidant capacity measured using the FRAP technique decreased from 100 to 78.95%. The antioxidant capacity measured using the FRAP technique was greater ..."
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    ... , se determinó por FRAP la actividad reductora del hierro férrico con el fin de establecer el contenido Antecedentes: Los antioxidantes se han convertido en uno de los conceptos comerciales de mayor IN-VITRO Y EX−VIVO STUDY OF THE ANTIOXIDANT ACTIVITY CHANGES OF COFFEE BEVERAGES DURING ITS SHELF LIFE ..."
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    ... . These results were consistent to increased antioxidant capacity as values DPPH, FRAP and Folin-Cicalteau con el incremento de la capacidad antioxidante expresados como valores DPPH●, FRAP y Folin-Ciocalteau de 14,7%, 82,2 trolox (TEAC). Ensayo FRAP (Ferric Reducing/Antioxidant Power) Este ensayo se llevó a cabo en un ..."
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    |Resumen
    = 163 veces | PDF
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    ... de fresa (Fragaria ananassa), mora (Rubus glaucus), gulupa (Passiflora edulis Sims) y uchuva (Physalis ), mora (Rubus glaucus), gulupa (Passiflora edulis Sims) y uchuva (Physalis peruviana L.) fortificado ..."
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Revista Perspectivas en Nutrición Humana, Escuela de Nutrición y Dietética, Carrera 75 N° 65-87, Bloque 44, oficina 102, Ciudadela Robledo, Universidad de Antioquia. Teléfonos (604) 2199216.  Medellín - Colombia. Correo electrónico: revistapnh@udea.edu.co. Dirección WEB: https://revistas.udea.edu.co/index.php/nutricion

Perspectivas en Nutrición Humana esta bajo la licencia Creative Commons Atribución-No Comercial-Campartir Igual 4.0 Internainal.

ISSN impreso: 0124-4108 / ISSN electrónico: 2248-454X
DOI: 10.17533/udea.penh