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Propiedades antioxidantes de extractos de curuba (Passiflora mollisima Bailey) en crema de leche
|Resumen = 329 veces | PDF = 202 veces|... . The antioxidant capacity was determined by DPPH, ORAC-H, ORAC-L and Folin-Ciocalteu assays. Results: Treatments de la crema de leche suplementada con 0,40 0,60 y 0,80% p/p de extracto de curuba y la estabilidad oxidativa . Propiedades antioxidantes de extractos de curuba (Passiflora mollisima Bailey) en crema de leche. Perspect ..." -
Características nutricionales y antioxidantes de la fruta curuba larga (Passiflora mollissima Bailey)
|Resumen = 1885 veces | PDF = 733 veces|... . Antioxidant capacity was analyzed by DPPH, FRAP and ORAC methods. Results: this is a source of vitamins A, C y antioxidantes de la curuba larga. Metodología: descripción de las características del fruto y producción . Objetivo: describir las características nutriciona- les y antioxidantes de la curuba larga. Metodología ..." -
Capacidad atrapadora de radicales oxígeno (ORAC) y fenoles totales de frutas y hortalizas de Colombia
|Resumen = 1521 veces | PDF = 918 veces|... with antioxidant activity. In order to determine antioxidant capacity in food matrices, one of the most widely used . La curuba y espinaca presentaron mejores propiedades antioxidantes de las frutas y hortalizas analizadas y la actividad antioxidante por ORAC hidrofílico, y el extracto li- pofílico para evaluar la capacidad ..." -
Extracto acuoso de uchuva (Physalis peruviana): actividades antiproliferativa, apoptótica y antioxidante
|Resumen = 200 veces | PDF = 115 veces|... 4/-DR5 and caspase-3), and antioxidant activity (content of total carotenoids and flavonoids , anexina-V, receptores TRAIL-DR4/-DR5 y caspasa-3), actividad antioxidante (contenido de flavonoides patrón. ORAC (Capacidad de absorción de radicales del oxígeno) Se midió la actividad antioxidante ..." -
Histórico ajiaco
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... y la crema de leche de Francia, para servirlo generosamente acompañado con pan. Dice al respecto José ..." -
CONTENIDO DE COMPUESTOS FENÓLICOS Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE EXTRACTOS DE MORA (Rubus glaucus Benth) OBTENIDOS BAJO DIFERENTES CONDICIONES
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... , determinada mediante el ensayo ORAC (capacidad de absorción de radicales de oxígeno). Se calculó el el reactivo de Folin-Ciocalteu, y la capacidad antioxidante, determinada mediante el ensayo ORAC (capacidad , y la capacidad antioxidante, determinada mediante el ensayo ORAC (capacidad de absorción de radicales de oxígeno ..." -
Informe sobre métricas al 8 de marzo de 2018
|Resumen = 152 veces | PDF = 54 veces|... acuoso de uchuva (Physalis peruviana): actividades antiproliferativa, apoptótica y antioxidante Areiza ..." -
Efecto del tiempo de almacenamiento sobre las propiedades fisicoquímicas y antioxidantes de pulpa congelada y liofilizada del fruto de agraz (Vaccinium meridionale Swartz)
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... capacidad antioxidante comparada con bayas del mismo género, atribuido al contenido de compuestos -Ciocalteau y método diferencial de pH, respectivamente. La actividad antioxidante mediante FRAP y ORAC ..." -
Antioxidantes producidos por microorganismos acuáticos y terrestres con uso potencial en cosméticos
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces| | HTML = 0 veces| | XML = 0 veces|... Antioxidants are natural or synthetic compounds capable of preventing or delaying oxidative damage Los antioxidantes son compuestos naturales o sintéticos capaces de prevenir o retardar el daño Antioxidantes producidos por microorganismos acuáticos y terrestres con uso potencial Antioxidantes producidos por microorganismos acuáticos y terrestres con uso potencial en cosméticos , por ello, las sustancias antioxidantes han ganado alto interés para la producción de cremas, geles, aceites ..." -
EFFECT OF MANGO (Mangifera indica) CV. AZÚCAR JUICE CONSUMPTION ON PLASMA ANTIOXIDANT CAPACITY AND OXIDATIVE STRESS BIOMARKERS
|Resumen = 0 veces | PDF (ENGLISH) = 0 veces| | HTML (ENGLISH) = 0 veces|... a rich source of antioxidants that may prevent oxidative stress. Objectives: This study aimed stress, plasma antioxidant capacity, ORAC, ABTS : Mangifera indica, mangiferin, oxidative stress, plasma antioxidant capacity, ORAC, ABTS. RESUMEN ..." -
Alimentos típicos de Boyacá, Colombia
|Resumen = 920 veces | PDF = 783 veces|... ), guayaba (Psidium guajava), curubo (Passiflora molissima Bailey), tomate de árbol (Cyphomandra betacea ..." -
Aprovechamiento del suero ácido de queso doble crema para la elaboración de quesillo utilizando tres métodos de complementación de acidez con tres ácidos orgánicos
|Resumen = 1597 veces | PDF = 1206 veces|... por la leche y el suero. Conclusión: la utilización del suero del queso doble crema para la elaboración por la leche y el suero. Conclusión: la utilización del suero del queso doble crema para la elaboración ..." -
PRODUCTION OF VINEGAR FROM AN ALCOHOLIC 1 BEVERAGE OF 2 ANDEAN BERRY (Vaccinium meridionale SW), MEASUREMENT OF 3 ANTIOXIDANT ACTIVITY AND EVALUATION OF CYTOTOXIC EFFECT ON 4 COLON CANCER CELLS SW480
|Resumen = 0 veces | PDF (ENGLISH) = 0 veces|... evaluated in the vinegar; antioxidant potential (DPPH, FRAP, and ORAC); content of antioxidant metabolites . Fermentation progress was recorded and compared by measuring the antioxidant potential by DPPH, FRAP, and ORAC ..." -
CAPACIDAD ANTIOXIDANTE Y CONTENIDO DE FENOLES TOTALES EN CAFÉ Y SUBPRODUCTOS DEL CAFÉ PRODUCIDO Y COMERCIALIZADO EN NORTE DE SANTANDER (COLOMBIA)
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... bioactivos como los antioxidantes, que han demostrado eficacia en reducir la incidencia de enfermedades dirigir la correspondencia: libiafonseca@yahoo.com CAPACIDAD ANTIOXIDANTE Y CONTENIDO DE FENOLES TOTALES ..." -
Oxidative stability of a Colombian Criollo mango (Mangifera indica) drink fortified with peel
|Resumen = 0 veces | PDF (ENGLISH) = 0 veces|... . To monitor oxidative stability, the antioxidant analyzes ABTS, ORAC, mangiferin, total phenols and total . To monitor oxidative stability, the antioxidant analyzes ABTS, ORAC, mangiferin, total phenols and total ..." -
Comparative study of the antioxidant capacity in green tea by extraction at different temperatures of four brands sold in Colombia
|Resumen = 0 veces | PDF (ENGLISH) = 0 veces|... the antioxidant characteristics of green tea of four brands sold in Colombia at room and hot-temperature and the standard (Trolox) to determine the time stability of the formed complex. ORAC assay Antioxidant ..." -
El consumo de baya andina osmodeshidratada (Vaccinium meridionale Swartz) disminuye los niveles de biomarcadores proinflamatorios de adultos con sobrepeso y obesidad
|Resumen = 0 veces | PDF (ENGLISH) = 0 veces|... ) and plasma antioxidant capacity in overweight and obese adults after 21 days. Methods: Andean Berry was osmo y adiponectina) y capacidad antioxidante plasmática de adultos con sobrepeso y obesidad después de 21 días antioxidant capacity was in the hydrophilic ORAC. Table 1. Proximate composition and microbiological ..." -
Caracterización nutricional de los almuerzos de un día en algunas familias, según estrato socioeconómico, Medellín, 1996
|Resumen = 67 veces | PDF = 40 veces|... una comida principal. Por otro lado el consumo de leche fue relativamente bajo en todas las familias % de los menú es tenían ver- duras, 35% frutas y apenas el 17% contenían leche. Las sopas de este estrato ..." -
Antioxidant and Inhibitory Capacity of Tomato Leaf Ethanolic Extract against Streptococcus mutans, Porphyromonas gingivalis, and Candida albicans
|Resumen = 0 veces | PDF (ENGLISH) = 0 veces|... . The antioxidant capacity was measured with the ORAC assay using Trolox as a positive control. Results: We found as positive controls. The antioxidant capacity was measured with the ORAC assay using Trolox as a positive ..." -
Agroindustria, seguridad y soberanía alimentaria
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... ) (Electrométrico), Determinación de la actividad antioxidante ( ORAC), parámetros microbiológicos como Aerobios ..." -
Investigaciones. Nacionales, en ejecución
|Resumen = 41 veces | PDF = 56 veces|... Nacionales, en ejecución Capacidad antioxidante total en extractos de fruta Institución ..." -
POTENCIACIÓN DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE FRESA (Fragaria ananassa Duch.) POR INCORPORACIÓN DE VITAMINA E UTILIZANDO LA TÉCNICA DE IMPREGNACIÓN A VACÍO
|Resumen = 0 veces | PDF (ENGLISH) = 0 veces|... This study evaluated the antioxidant capacity and vitamin “E” content in strawberries fortified El presente estudio evaluó la capacidad antioxidante y el contenido de vitamina E en fresas UTILIZANDO LA TÉCNICA DE IMPREGNACIÓN A VACÍO ENHANCEMENT OF THE ANTIOXIDANT CAPACITY OF STRAWBERRIES ..." -
Therapeutic potential of omega fatty acids in breast cancer. Review
|Resumen = 0 veces | PDF (ENGLISH) = 0 veces|... . To monitor oxidative stability, the antioxidant analyzes ABTS, ORAC, mangiferin, total phenols and total ..."
