Castrillón, W.E., Fernández, J.A. y Restrepo, L.F. 2016. Variables asociadas con la presentación de carne PSE (Pálida, Suave, Exudativa) en canales de cerdo. Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias. 20, 3 (jul. 2016), 12. DOI:https://doi.org/10.17533/udea.rccp.324146.