Suárez Mahecha, H., Pardo Carrasco, S.C. and Cortés Rodríguez, M. 2009. Calidad físico-química y atributos sensoriales de filetes sajados biopreservados de cachama, empacados al vacío bajo refrigeración. Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias. 21, 3 (Jul. 2009), 10. DOI:https://doi.org/10.17533/udea.rccp.324304.