[1]
Isaza Rengifo, J.M., Londoño Ramírez, L.M., Restrepo Molina, D., Cortés Rodríguez, M. and Suárez Mahecha, H. 2010. Producción y propiedades funcionales de plasma bovino hidratado en embutido tipo salchichón. Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias. 23, 2 (Jun. 2010), 199–206. DOI:https://doi.org/10.17533/udea.rccp.324563.