Enriquez-Estrella, M.; Arboleda-Alvarez, L.; Ricaurte-Órtiz, P.; El Salous, A.; Andrade-Alban, M.-. J. Sustainable Utilization of Agro-Industrial Fruit and Vegetable Waste in Industry: Potential to Produce Bioactives and Biomaterials: Aprovechamiento Sostenible De Residuos Agroindustriales De Frutas Y Vegetales En La Industria: Potencial Para Producir Bioactivos Y Biomateriales. Rev. colomb. cienc. pecu. 2025.