Suárez Mahecha, H., Pardo Carrasco, S. C., Beirão, L. H., De Francisco, A., & Okada Nagaky, L. L. (2016). Efecto de la súper refrigeración sobre la textura de la carne de matrinxã (Brycon cephalus). Revista Colombiana De Ciencias Pecuarias, 19(2), 7. https://doi.org/10.17533/udea.rccp.324046