SUÁREZ MAHECHA, H.; PARDO CARRASCO, S. C.; CORTÉS RODRÍGUEZ, M. Calidad físico-química y atributos sensoriales de filetes sajados biopreservados de cachama, empacados al vacío bajo refrigeración. Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, [S. l.], v. 21, n. 3, p. 10, 2009. DOI: 10.17533/udea.rccp.324304. Disponível em: https://revistas.udea.edu.co/index.php/rccp/article/view/324304. Acesso em: 5 dec. 2025.