Suárez Mahecha, Héctor, Sandra C. Pardo Carrasco, and Misael Cortés Rodríguez. 2009. “Calidad físico-química Y Atributos Sensoriales De Filetes Sajados Biopreservados De Cachama, Empacados Al vacío Bajo refrigeración”. Revista Colombiana De Ciencias Pecuarias 21 (3):10. https://doi.org/10.17533/udea.rccp.324304.