Isaza Rengifo, Jéssica M., Liliana M. Londoño Ramírez, Diego Restrepo Molina, Misael Cortés Rodríguez, y Héctor Suárez Mahecha. 2010. «Producción y propiedades funcionales de plasma bovino hidratado en embutido tipo salchichón». Revista Colombiana De Ciencias Pecuarias 23 (2):199-206. https://doi.org/10.17533/udea.rccp.324563.