Isaza Rengifo, Jéssica M., Liliana M. Londoño Ramírez, Diego Restrepo Molina, Misael Cortés Rodríguez, and Héctor Suárez Mahecha. 2010. “Producción Y Propiedades Funcionales De Plasma Bovino Hidratado En Embutido Tipo salchichón”. Revista Colombiana De Ciencias Pecuarias 23 (2):199-206. https://doi.org/10.17533/udea.rccp.324563.