Enriquez-Estrella, Miguel, Luis Arboleda-Alvarez, Paul Ricaurte-Órtiz, Ahmed El Salous, and Maria- José Andrade-Alban. 2025. “Sustainable Utilization of Agro-Industrial Fruit and Vegetable Waste in Industry: Potential to Produce Bioactives and Biomaterials: Aprovechamiento Sostenible De Residuos Agroindustriales De Frutas Y Vegetales En La Industria: Potencial Para Producir Bioactivos Y Biomateriales”. Revista Colombiana De Ciencias Pecuarias, September. https://doi.org/10.17533/udea.rccp.e359059.