Suárez Mahecha, H., Pardo Carrasco, S. C. y Cortés Rodríguez, M. (2009) «Calidad físico-química y atributos sensoriales de filetes sajados biopreservados de cachama, empacados al vacío bajo refrigeración», Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, 21(3), p. 10. doi: 10.17533/udea.rccp.324304.