Enriquez-Estrella, M., L. Arboleda-Alvarez, P. Ricaurte-Órtiz, A. El Salous, and M.-. J. Andrade-Alban. “Sustainable Utilization of Agro-Industrial Fruit and Vegetable Waste in Industry: Potential to Produce Bioactives and Biomaterials: Aprovechamiento Sostenible De Residuos Agroindustriales De Frutas Y Vegetales En La Industria: Potencial Para Producir Bioactivos Y Biomateriales”. Revista Colombiana De Ciencias Pecuarias, Sept. 2025, doi:10.17533/udea.rccp.e359059.