Fernández, Jorge A., and Jaime de Jesús Quiñónez. “Diseño Del Sistema HACCP Para El Proceso De producción De Carne Bovina Para Consumo”. Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias 16, no. 1 (July 18, 2016): 46–62. Accessed February 2, 2025. https://revistas.udea.edu.co/index.php/rccp/article/view/323852.