1.
Suárez Mahecha H, Pardo Carrasco SC, Beirão LH, De Francisco A, Okada Nagaky LL. Efecto de la súper refrigeración sobre la textura de la carne de matrinxã (Brycon cephalus). Rev. colomb. cienc. pecu. [Internet]. 2016 Jul. 21 [cited 2025 Apr. 4];19(2):7. Available from: https://revistas.udea.edu.co/index.php/rccp/article/view/324046