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EVALUATION OF THE VIABILITY OF GROWTH OF THE NATIVE STRAIN Lactobacillus plantarum LPBM10 AND COMMERCIAL STRAIN Lactobacillus casei ATCC393 IN CAPE GOOSEBERRY PULP AND GLUCOSE ISOTONIC SOLUTION
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... The aim of this work is to evaluate the survival of the strains Lactobacillus plantarum LPBM10 10 y Lactobacillus casei ATCC 393, en los sustratos pulpa de uchuva y solución de glucosa (14% p/p Los microorganismos L. plantarum y L. casei, de- mostraron viabilidad en pulpa de uchuva y solución de glucosa 14% p ..." -
SENSORY EVALUATION OF CAPE GOOSEBERRY (Physalis peruviana L.) COLOMBIAN ECOTYPE IMPREGNATED WITH NATIVE STRAIN Lactobacillus plantarum LPBM10 AND COMMERCIAL STRAIN Lactobacillus casei ATCC 393
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces| | PDF = 0 veces|... with probiotic microorganisms. Bacteria like L. plantarum and L. casei show beneficial health effects in people los atributos sensoriales de uchuvas inoculadas con las cepas L. plantarum y L. casei utilizando el proceso sensorial, uchuva, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei. ABSTRACT Sensory evaluation is one , como es el caso de frutas con microorganismos probióticos; bacterias como L. plantarum y L. casei han demostrado ..." -
Volume 16 Published manuscripts
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... Lactobacillus casei ATCC 393 en pulpa de uchuva y en solución isotónica de glucosa. Zaira T. Marín ..." -
EVOLUTION OF PROBIOTIC CONTENT AND COLOR OF APPLES IMPREGNATED WITH LACTIC ACID BACTERIA
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... lives in the surface of a healthy colon (12 -15). Colonic microorganism can produce vita- mins and ..." -
Evaluation of the physicochemical, physical and sensory properties of fresh cape gooseberry and vacuum impregnated with physiologically active components
|Abstract = 0 veces | PDF = 0 veces|... sensoriales de uchuva fresca (UF) e impregnada al vacío (UI) con calcio y vitaminas B9, C, D . Plantarum and L. Casei (61). The uniformity of color in the recently impregnated cape gooseberries ..." -
Changes in nutritional content of cape gooseberry (Physalis peruviana) versus osmotic dehydration as a preservation method
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... se acompaña de escaldado. Objetivo: evaluar el cambio en el contenido nutricional de la uchuva (Physalis : se sometieron a osmodeshidratación en jarabe de sacarosa de 80 °Brix durante 48 horas uchuvas maduras ..." -
Development of an iron-fortified drink from strawberry (Fragaria ananassa), blackberry (Rubus glaucus), purple passion fruit (Passiflora edulis sims) and gooseberry (Physalis peruviana l.) for preschoolers
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces| | HTML (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... : desarrollar un refresco a partir de la mezcla de fresa, mora, gulupa y uchuva fortificado con hierro de fresa (Fragaria ananassa), mora (Rubus glaucus), gulupa (Passiflora edulis Sims) y uchuva (Physalis , gulupa y uchuva fortificado con hierro para niños en edad preescolar. Materiales y métodos ..." -
PRETREATMENT IN THE CONSERVATION OF BLACKBERRY (Rubus glaucus) AND UCHUVA (Physalis peruviana L.) WITH OSMOTIC DEHYDRATION
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... This study is performed on blackberry and uchuva pieces of hemispheric geometry undergoing y 144 horas, mientras que la cinética de deshidratación en la uchuva presenta una buena respuesta ) Y UCHUVA (Physalis peruviana L.) PRETREATMENT IN THE CONSERVATION OF BLACKBERRY (Rubus glaucus) AND UCHUVA ..." -
CRUDE BACTERIOCIN EXTRACT EFFECT ON THE MICROBIOLOGICAL AND SENSORIAL CHARACTERISTICS OF SOLOMO REDONDO (Longissimus dorsi) VACUUM-PACKAGING
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... The application of crude bacteriocins extract (CBE) produced by Lactobacillus plantarum LPBM10 láctico. Los tratamientos aplicados a la carne disminuyeron las cifras en los conteos de microorganismos por Lactobacillus plantarum LPBM10 además de mostrar efecto antagónico frente a los microorganismos eva- luados ..." -
INFLUENCE OF BACTERIOCINS PRODUCED BY Lactobacillus plantarum LPBM10 ON SHELF LIFE OF CACHAMA HYBRID FILLETS Piaractus brachypomus x Colossoma macropomum VACUUM PACKAGED
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... de biopreservación de un extracto crudo de bacteriocinas producidas por una cepa nativa de Lactobacillus plantarum con la asociación de Lactobacillus casei y Lactobacillus plantarum con 6 log UFC/g de inóculo (20). El efecto ..." -
Listado de Artículos de Números Anteriores
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... por Lactobacillus plantarum lpbm10 sobre la vida útil de filetes del híbrido de cachama Piaractus bra- chypomus x ..." -
CAPE GOOSEBERRY (Physalis peruviana L.) MINIMALLY
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... desde la investigación para su logro a nivel industrial. El presente estudio evalúa el tiempo de vida útil de uchuva . Universidad de Antioquia, Medellín, Colombia. págs. 19-30 UCHUVAS (Physalis peruviana L.) MÍNIMAMENTE ..." -
DRY GOOSEBERRY (Physalis peruviana L) WITH PRETREATMENT OF OSMOTIC DEHYDRATION
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... de secado de uchuva (Physalis peruviana L) con aire caliente, con deshidratación osmótica (DO SECADO DE UCHUVA (Physalis peruviana L) POR AIRE CALIENTE CON PRETRATAMIENTO ..." -
PHYSICO-CHEMICAL AND SENSORY EVALUATION OF CAPE GOOSEBERRY FRUITS (Physalis peruviana L.)
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... Se cosechan frutos de uchuva en grado de madurez de consumo en tres tiempos diferentes DE UCHUVA (Physalis peruviana L.) PHYSICO-CHEMICAL AND SENSORY EVALUATION OF CAPE GOOSEBERRY FRUITS ..." -
Aqueous extract of golden berry (Physalis peruviana): antiproliferative, apoptotic and antioxidant activities
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... del fruto uchuva en células de cáncer de colon SW480 y SW620. Materiales y métodos: se analizaron de un extracto acuo- so del fruto uchuva en células de cáncer de colon SW480 y SW620. Materiales y métodos ..." -
Optimización experimental de una formulación de pulpa de uchuva (Physalis peruviana) para mejorar su procesamiento en el secado por atomización
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... Antecedentes: En Colombia, el fruto de la uchuva (Physalis peruviana) está identificado como un Antecedentes: En Colombia, el fruto de la uchuva (Physalis peruviana) está identificado DE UNA FORMULACIÓN DE PULPA DE UCHUVA (Physalis peruviana) PARA MEJORAR SU PROCESAMIENTO EN EL SECADO ..." -
Probiotics and their relationship with caries control: a topic review
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... infection caused by a conglomerate of microorganisms. In addition to identifying the great diversity como una infección endógena causada por un consorcio de microorganismos. Además de identificar la gran diversidad como una infección endógena causada por un consorcio de microorganismos. Además de identificar la gran diversidad ..." -
STUDY OF MATRIX EFFECT IN PESTICIDE ANALYSIS BY GAS CHROMATOGRAPHY
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... .), y uchuva (Physalis peruviana L.), exentas de plaguicidas, obtenidas en supermercados de cadena ..." -
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|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... de Physalis peruviana (uchuva) mostró efecto citotóxico y antiproliferativo, en dos modelos celulares de cán ..."
