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  • CAPACIDAD ANTIOXIDANTE Y CONTENIDO DE FENOLES TOTALES EN CAFÉ Y SUBPRODUCTOS DEL CAFÉ PRODUCIDO Y COMERCIALIZADO EN NORTE DE SANTANDER (COLOMBIA)

    Libia FONSECA GARCÍA, Lilia Socorro CALDERÓN-JAIMES, María Esther RIVERA
    228-236
    03-12-2014
    |Resumen
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    ... entre 224,0 ± 0,245 y 245,0 ± 0,000 µmol Etrolox/ g café para ABTS. En el caso de las almendras y los ± 0,000 μmol Etrolox/ g café por ABTS. Conclusiones: Todas las muestras presentaron capacidad antioxidante ± 0,000 µmol Etrolox/ g café para ABTS. En el caso de las almendras y los residuos, la capacidad ..."
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    95-104
    25-10-2013
    |Resumen
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    ... presencia y bioactividad de éstos en un alimento. En este contexto, investigaciones recientes en el café han , determinando su contenido de fenoles totales y la actividad antioxidante por captura de los radicales ABTS (2,2 bebida de café. Ensayo de la actividad captadora de radicales libres por el método ABTS La actividad ..."
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    Mary C. Montaño-Castañeda, Gilmar G. Santafé-Patiño
    173-181
    26-10-2017
    |Resumen
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    ... and biologically active compounds, such as anti-bacterial, anticancer, anti-inflammatory, and antioxidants agents , antiinflamatorios y antioxidantes, entre otros. En este trabajo se evaluó la actividad antioxidante de los extractos presentan una actividad antioxidante frente al radical ABTS•+, un poco menor que la presentada (ecuación ..."
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    388-395
    23-11-2009
    |Resumen
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    ... of flavonoids and total phenolic compounds content, and thein vitro antioxidant activity, using three assay , y la actividad antioxidante in vitro, la cual es establecida empleando las técnicas de captura de los radicales con potencial antioxidante. Los resultados muestran que para todos los extractos, los valores de ABTS ..."
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    13-26
    17-07-2017
    |Resumen
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    ... by the FOX method, uric acid using an enzymatic kit, total antioxidant activity (TAA) by the ABTS method de FOX, el ácido úrico mediante un kit enzimático, la actividad antioxidante total (AAT) por el método total (AAT) por el método del ABTS, la concentración de nitritos por la reacción Griess ..."
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    16-02-2009
    |Resumen
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    ... de decoloración del DPPH• y ABTS•+. La mayor actividad captadora de radicales y el más alto contenido tanto a antioxidantes lipofílicos como hidrofílicos, es el protocolo de decoloración del catión radical ABTS ..."
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    16-02-2009
    |Resumen
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    ... Se midió la actividad antioxidante del isoespintanol (2-Isopropil-3,6-dimetoxi-5-metilfenol antioxidant behaviors. BHT is better free radicals DPPH and ABTS scavenger than isoespintanol, but both of ..."
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    |Resumen
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    ... a rich source of antioxidants that may prevent oxidative stress. Objectives: This study aimed stress, plasma antioxidant capacity, ORAC, ABTS : Mangifera indica, mangiferin, oxidative stress, plasma antioxidant capacity, ORAC, ABTS. RESUMEN ..."
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