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CAPACIDAD ANTIOXIDANTE Y CONTENIDO DE FENOLES TOTALES EN CAFÉ Y SUBPRODUCTOS DEL CAFÉ PRODUCIDO Y COMERCIALIZADO EN NORTE DE SANTANDER (COLOMBIA)
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... entre 224,0 ± 0,245 y 245,0 ± 0,000 µmol Etrolox/ g café para ABTS. En el caso de las almendras y los ± 0,000 μmol Etrolox/ g café por ABTS. Conclusiones: Todas las muestras presentaron capacidad antioxidante ± 0,000 µmol Etrolox/ g café para ABTS. En el caso de las almendras y los residuos, la capacidad ..." -
ESTUDIO DE LOS CAMBIOS DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE EN BEBIDAS DE CAFÉ DURANTE SU PERIODO DE VIDA ÚTIL USANDO MÉTODOS IN-VITRO Y EX−VIVO
|Resumen = 0 veces | PDF (ENGLISH) = 0 veces|... presencia y bioactividad de éstos en un alimento. En este contexto, investigaciones recientes en el café han , determinando su contenido de fenoles totales y la actividad antioxidante por captura de los radicales ABTS (2,2 bebida de café. Ensayo de la actividad captadora de radicales libres por el método ABTS La actividad ..." -
Evaluación de la actividad antioxidante de esponjas marinas del Caribe colombiano
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... and biologically active compounds, such as anti-bacterial, anticancer, anti-inflammatory, and antioxidants agents , antiinflamatorios y antioxidantes, entre otros. En este trabajo se evaluó la actividad antioxidante de los extractos presentan una actividad antioxidante frente al radical ABTS•+, un poco menor que la presentada (ecuación ..." -
Determinación del contenido de fenoles y evaluación de la actividad antioxidante de propóleos recolectados en el departamento de Antioquia (Colombia)
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... of flavonoids and total phenolic compounds content, and thein vitro antioxidant activity, using three assay , y la actividad antioxidante in vitro, la cual es establecida empleando las técnicas de captura de los radicales con potencial antioxidante. Los resultados muestran que para todos los extractos, los valores de ABTS ..." -
Actividad antioxidante del erizo de mar Mellita quinquiesperforata (Leske) e identificación de sus compuestos lipídicos mayoritarios
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces| | HTML = 0 veces|... determined, yielding values of 10.97, 9.47, and 9.22 mg EAG/g, respectively. Moderate antioxidant activity antioxidante fue encontrada frente al radical catiónico (ABTS) con valores IC50 = 85,60, 76,75 y 98,19 μg/ml mg EAG/g, respectively. Antioxidant activity moderate against ABTS cationic radical was found with , respectively. Moderate antioxidant activity against ABTS cationic radicals was documented, with IC50 values ..." -
Ejercicio físico de baja intensidad y corta duración disminuye el estrés oxidativo en mujeres
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... by the FOX method, uric acid using an enzymatic kit, total antioxidant activity (TAA) by the ABTS method de FOX, el ácido úrico mediante un kit enzimático, la actividad antioxidante total (AAT) por el método total (AAT) por el método del ABTS, la concentración de nitritos por la reacción Griess ..." -
Actividad antioxidante y contenido fenólico de los extractos provenientes de las bayas de dos especies del género vismia (Guttiferae)
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... de decoloración del DPPH• y ABTS•+. La mayor actividad captadora de radicales y el más alto contenido tanto a antioxidantes lipofílicos como hidrofílicos, es el protocolo de decoloración del catión radical ABTS ..." -
Actividad antioxidante del isoespintanol en diferentes medios
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... Se midió la actividad antioxidante del isoespintanol (2-Isopropil-3,6-dimetoxi-5-metilfenol antioxidant behaviors. BHT is better free radicals DPPH and ABTS scavenger than isoespintanol, but both of ..." -
EFFECT OF MANGO (Mangifera indica) CV. AZÚCAR JUICE CONSUMPTION ON PLASMA ANTIOXIDANT CAPACITY AND OXIDATIVE STRESS BIOMARKERS
|Resumen = 0 veces | PDF (ENGLISH) = 0 veces| | HTML (ENGLISH) = 0 veces|... a rich source of antioxidants that may prevent oxidative stress. Objectives: This study aimed stress, plasma antioxidant capacity, ORAC, ABTS : Mangifera indica, mangiferin, oxidative stress, plasma antioxidant capacity, ORAC, ABTS. RESUMEN ..." -
High polarity extracts obtained from Ilex guayusa Loes. leaves, exhibit antioxidant capacity
|Resumen = 0 veces | PDF (ENGLISH) = 0 veces|... the highest antioxidant activity in both the DPPH• and ABTS•+ methods with IC50 values of 4.58 and 3.82 ppm acid (ABTS•+), determining the inhibitory concentration 50 (IC50) and relative antioxidant activity ..." -
Antioxidant and Acetylcholinesterase Inhibitor Potentials of the Stem Extract of Pternandra galeata
|Resumen = 0 veces | PDF (ENGLISH) = 0 veces|... inhibitory activity and evaluated the antioxidant activity of the ethanolic extract of Pternandra galeata property of P. galeata was examined using DPPH and ABTS assays. In the DPPH assay, the antioxidant ..." -
La suplementación con pulpa de café antes de la monta mejora el estado oxidativo sin afectar la fertilidad de ovejas primiparas
|Resumen = 0 veces | PDF (ENGLISH) = 0 veces|... Background: Coffee pulp has a high content of antioxidants capable of modifying the oxidative Antecedentes: La pulpa de café tiene un alto contenido de antioxidantes capaces de modificar Antecedentes: A polpa de café tem alto conteúdo de antioxidantes capazes de modificar o estado suplementación con pulpa de café antes de la monta mejora el estado oxidativo sin afectar la fertilidad de ..." -
Characterization of odour-active volatiles and sensory analyses of roasted oak (Quercus humboldtii Bonpl.) acorns, a coffee substitute
|Resumen = 0 veces | PDF (ENGLISH) = 0 veces|... .), COMO UNA BEBIDA SUSTITUTA DE CAFÉ Liseth DÍAZ-ROJAS1, Nathaly GALÁN-BERNAL1, Diana Paola FORERO, Dr ..." -
Estado oxidativo y fertilidad en ovejas suplementadas con pulpa de café durante la sincronización estral y gestación tempran
|Resumen = 0 veces | PDF (ENGLISH) = 0 veces| | HTML (ENGLISH) = 0 veces|... . Objective: to evaluate the effect of dietary supplementation with coffee pulp on the antioxidant capacity . Objetivo: evaluar los efectos del suministro dietario de pulpa de café y su capacidad antioxidante : avaliar a polpa de café na capacidade antioxidante, oxidação da gordura e nas características reprodutivas en ovejas suplementadas con pulpa de café durante la sincronización estral y gestación temprana and early pregnancy¤ Estado oxidativo y fertilidad en ovejas suplementadas con pulpa de café durante la ..." -
Memorias del XI Congreso Colombiano de Fitoquímica
|Resumen = 0 veces | PDF (ENGLISH) = 0 veces|... in Solanum quitonense S68 Dario Martin G., Oswaldo Cardenas G. Antioxidant and antiinflammatory ..." -
Capacidad atrapadora de radicales oxígeno (ORAC) y fenoles totales de frutas y hortalizas de Colombia
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... with antioxidant activity. In order to determine antioxidant capacity in food matrices, one of the most widely used con la actividad antioxidante. Con el fin de determinar la capacidad antioxidante en matrices alimentarias entre la capacidad antioxidante de la curuba y otras frutas colombianas por las técnicas ABTS+·, DPPH·y FRAP (20 ..." -
Características antropométricas, capacidad antioxidante y perfil lipídico sanguíneo de un grupo de mujeres hipertensas de la ciudad de Tuxtla Gutiérrez. Chiapas. México
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... de las principales características antropométricas, del perfil lipídico y capacidad antioxidante sanguínea , perfil lipídico, capacidad antioxidante, mujeres. PERSPECTIVAS EN NUTRICIÓN HUMANA ISSN 0124-4108 Número ..." -
Oxidative stability of a Colombian Criollo mango (Mangifera indica) drink fortified with peel
|Resumen = 0 veces | PDF (ENGLISH) = 0 veces|... . To monitor oxidative stability, the antioxidant analyzes ABTS, ORAC, mangiferin, total phenols and total . To monitor oxidative stability, the antioxidant analyzes ABTS, ORAC, mangiferin, total phenols and total ..." -
OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO DE EXTRACCIÓN POR ULTRASONIDO DE POLIFENOLES EN GRANOS DE CACAO
|Resumen = 0 veces | PDF (ENGLISH) = 0 veces| | HTML (ENGLISH) = 0 veces|... Background: The determination of polyphenols in cocoa beans allows the establishing of antioxidant antioxidantes de gran valor agregado a este producto. Objetivo: Optimización del método de extracción asistida : The determination of polyphenols in cocoa beans allows the establishing of antioxidant , anthocyanins and antioxidant capacity (DPPH and ABTS) during processing of cocoa liquor and cocoa powder. 2013 ..." -
Evaluation of the composition effect of harvested coffee in the organoleptic properties of coffee drink
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... Background: The current flourishing of the specialty coffee market has motivated the development of clave: Coffea arabica, beneficio húmedo, estados de maduración del fruto, cafés especiales, lógica ..." -
I Congreso Internacional de Conservación para la Industria Agroalimentaria CINCIA 2016 – Parte 3
|Resumen = 0 veces | PDF (ENGLISH) = 0 veces|... with antibrowning agents to maintain sensory quality and antioxidant properties of fresh-cut pears. Postharvest ..." -
Conferencia. El café y la salud
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... ; por este método se pro- cesa el café Colombiano. También existe la vía seca que da lugar a los cafés denominados ..." -
EVOLUCIÓN DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DURANTE ALMACENAMIENTO REFRIGERADO DE SISTEMAS MODELO DE SALCHICHAS TIPO FRANKFURT ADICIONADAS CON EXTRACTO DE CEREZA (Prunus avium L.)
|Resumen = 0 veces | PDF (ENGLISH) = 0 veces|... The aim of this work was to establish the antioxidant capacity evolution in a model system Con el objetivo de determinar la evolución de la capacidad antioxidante de sistemas modelo is to determine the evolution of the antioxidant capacity using the Folin Ciocalteu, pH differential, FRAP, ABTS ..." -
Therapeutic potential of omega fatty acids in breast cancer. Review
|Resumen = 0 veces | PDF (ENGLISH) = 0 veces|... . To monitor oxidative stability, the antioxidant analyzes ABTS, ORAC, mangiferin, total phenols and total ..." -
Determinación de ocratoxina A en café mediante método ELISA y su relación con las propiedades físicas, fisicoquímicas y microbiológicas
|Resumen = 0 veces | PDF (ENGLISH) = 0 veces|... Antecedentes: El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, sin embargo, puede with the physical, physicochemical and microbiological properties Determinación de ocratoxina A en café mediante ..."