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  • Contribuciones a la historia socio-ecológica de la culinaria de Isla Fuerte: la superación de la dualidad naturaleza-cultura a través del análisis de tres preparaciones tradicionales de la comida isleña

    Javier Nicolás Bernal Restrepo, Francisco Javier Bernal Guevara
    129-157
    23-07-2019
    |Resumen
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    ... the cultural and environmental factors that give life to three representative preparations of Isla Fuerte El presente artículo cuestiona la pertinencia de analizar fenómenos como la cocina et environnementaux donnant vie à trois préparations traditionnelles représentatives d’Isla Fuerte, Région Caraïbe vida a três preparações tradicionais representativas de Isla Fuerte, Região Caribe (Colômbia o transformación de cualquier cocina, sus preparaciones, conocimientos, ingredientes, utensilios , historia, energía, transformación, ingredientes, comunidad, preparaciones, Isla Fuerte ..."
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    Diana Vernot
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    23-07-2019
    |Resumen
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    ... de la importancia de las mujeres en la cocina pública y doméstica. de algunas de las cocinas de América Latina (retomando un lenguaje rimbombante e ingredientes traídos de algunas de las cocinas de América Latina (retomando un lenguaje rimbombante e ingredientes traídos por europeos ..."
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  • Índice de artículos publicados en el Volumen 34

    Boletín de Antropología
    273-276
    25-07-2019
    |Resumen
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    ... , transformación, ingredientes, comunidad, preparaciones, Isla Fuerte. 7. Título/subtítulo: “No solo de plantas ..."
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  • Caldo de cultivo: una receta para nutrir procesos socioculturales

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    23-07-2019
    |Resumen
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    ... Como pilar cultural, la relación cocina/comida/comedor/comensal expresa la creatividad alimenticio, una especie de lenguaje universal de la cocina en el que ingredientes, técnicas universal de la cocina en el que ingredientes, técnicas, ocasiones de consumo y territorios de origen ..."
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    18-06-2020
    |Resumen
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    ... era muy importante que el Simposio de Nuevos Catedráticos de Isla Perdida, SNCIP, contara con la pre- sencia ..."
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    |Resumen
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    ... con las diferentes ocasiones en que se consumen ciertos platos. Se concluye que la cocina de Boyacá es muy variada con las diferentes ocasiones en que se consumen ciertos platos. Se concluye que la cocina de Boyacá es muy variada ..."
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    |Resumen
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    |Resumen
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    ... “casao” se refiere a una buena combinación, que para el caso de la cocina y la escritura vale la pena , en términos sencillos, la expresión “casao” se refiere a una buena combinación, que para el caso de la cocina ..."
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    Felipe Castilla Corzo, Juan Camilo Quintero Araujo, Diana Vernot, Indira Sotelo Díaz
    209-223
    15-08-2018
    |Resumen
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    ... ). Conclusiones: todo lo anterior ha permitido entender que la cocina dulce de Valledupar funciona como un ejemplo que la cocina dulce de Valledupar funciona como un ejemplo emblemático para exaltar las complejidades ..."
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    José Endoença Martins
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    |Resumen
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    ... modalities of translation experienced by Tante Rose in La Isla Bajo el Mar by Isabel Allende (2009). Gates racial y lingual de traducir por las que pasa Tante Rose en La Isla Bajo el Mar, de Isabel Allende (2009 raciale et lingual de traduction vécues par Tante Rose chez La Isla bajo el mar par Isabel Allende (2009 La Traducción racial de Tante Rose como Eshu: la Signifyin(g) post-colonial en la novela La isla en la novela La isla bajo el mar de Isabel Allende* José Endoença Martins endoenca@yahoo.com Educogitans ..."
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    ... An inventory was made of phiebotomidae fauna in Isla Fuerte, Bolívar, on the caribbean colombian Se hizo un Inventario de fauna flebotomínea en Isla Fuerte, Bolívar, costa caribe colombiana JORGE IV AN GALLEGO, IV AN DARlO VELEZ Se hizo un Inventario de fauna flebotomínea en Isla Fuerte ..."
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