MARTÍNEZ A., O.L., ROMAN M., M.O., GUTIÉRREZ E., E.L., MEDINA, G.B. and FLÓREZ A., O.A. 2009. Caracterización sensorial de fibras de algunas frutas comunas en Colombia. Vitae. 10, 2 (Jan. 2009). DOI:https://doi.org/10.17533/udea.vitae.432.