Zapata M., J.E., Martínez, O.L., Salazar, B.C., Moreno, G. and Gallego, F. 2009. Conservación de alimentos por campos eléctricos pulsados de alto voltaje. Vitae. 6, 1 (Feb. 2009). DOI:https://doi.org/10.17533/udea.vitae.660.