CARVAJAL C., L. M.; OSPINA M., N.; MARTÍNEZ A., O. L.; RAMÍREZ S., L.; RESTREPO, C. C.; ADARVE E., S. S.; RESTREPO E., S. L. ASSESSING TEXTURE TO FIVE BEEF MEAT CUTS PRESERVED BY STERILIZATION IN TINPLATE PACKAGING. Vitae 2009, 15.