CORTÉS RODRÍGUEZ, M., HERNÁNDEZ SANDOVAL, G. R., & CIRO VELÁSQUEZ, H. J. (2015). Optimización experimental de una formulación de pulpa de uchuva (Physalis peruviana) para mejorar su procesamiento en el secado por atomización. Vitae, 22(2), 130–139. https://doi.org/10.17533/udea.vitae.v22n2a07